Véritable condensé de saveurs entre terre et mer, la paëlla est unanimement reconnue et appréciée pour les repas festifs et pour pouvoir être commandée sous forme de paëllas géantes pour plusieurs….

Pour les puristes, la seule et authentique paëlla est valenciena (de la région de Valence) avant d’être espagnole. Selon le site wikipaella*, association culturelle à but non lucratif qui œuvre pour promouvoir et défendre ce patrimoine…